Ricette

Tortino salato con carciofini selvatici al naturale

Ingredienti Olio evo, pasta sfoglia, provola a fette, pancetta a fette, carciofini selvatici al naturale, uova, parmigiano reggiano e pepe. Preparazione Fate soffriggere i carciofini, dopo averli scolati. Intanto sbattere le uova con il parmigiano e il pepe. Srotolare la pasta sfoglia, stendere uno strato di  provola e uno di pancetta, aggiungere i carciofini e versare in modo omogeneo le uo...

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Ricette

Stroncatura con crema di carciofini selvatici al pistacchio e guanciale

IngredientiOlio evo, stroncatura, carciofini selvatici al naturale, guanciale, crema di carciofini selvatici al pistacchio, granella di pistacchi.Preparazione Fate soffriggere i carciofini, dopo averli scolati, insieme al guanciale tagliato a striscioline finchè entrambi non diventano dorati. Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dent...

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