Cuori di carciofini selvatici

6,5013,00

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Il cuore di carciofino selvatico è la parte più tenera e gustosa della pianta e rappresenta solo il 30 % dell’intero prodotto. Si presenta al gusto intenso e avvolgente, croccante con un pizzico di agro al retrogusto.

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La nostra filosofia

Siamo un'azienda famigliare creata da una giovane, Valentina, classe 94, che coltiva il sogno di fare impresa nella sua terra di origine. Il nostro approccio vede la simbiosi tra qualità, gusto e tradizione. Vogliamo essere innovativi nel nostro campo perché, pur trattando prodotti della tradizione calabrese, cerchiamo di renderli unici nel genere tenendo sempre in considerazione quello che è l’obiettivo finale: un prodotto di eccellenza che possa rispecchiare tutte le aspettative del cliente.  Quello che cerchiamo di fare è rendere unico ogni prodotto, valorizzandone il gusto ed aggiungendo un tocco di innovazione.

Come lavoriamo: produciamo direttamente le materie prime dei prodotti Zinurra nei nostri terreni. Lavoriamo in giornata tutti i prodotti, per garantirti un prodotto sempre fresco e nutriente.

dalla raccolta alla trasformazione in meno di 24 ore
1 produzione
2 raccolta
3 confezionamento

Cuore di carciofino selvatico al naturale

Il prodotto più versatile della nostra linea è il cuore di carciofino selvatico al naturale: conserva il gusto originale per poterlo utilizzare in svariati modi. In cucina si può utilizzare in diversi piatti.

11,70
6,50

Carciofini selvatici 71%, liquido di governo (acqua, sale), ACETO DI VINO,limone.

In cucina si può utilizzare in diversi piatti: pizza, arrosti, bolliti, contorni, in agrodolce.

Cuore di carciofino selvatico sott'olio EVO

Il cuore di carciofino selvatico è uno dei prodotti tipici calabresi più apprezzato e conosciuto. Si tratta del prodotto derivato dal Cardo, dal quale si ricava questo piccolo tesoro della cucina calabrese. Il cuore è la parte più tenera e gustosa della pianta e rappresenta solo il 30 % dell’intero prodotto. Il carciofino si presenta al gusto molto intenso di carciofo e avvolgente, molto croccante con un pizzico di agro al retrogusto.

6,89
12,35

Carciofini selvatici 69%, olio extra vergine di oliva 28%, Bergamotto 2%, sale, ACETO DI VINO, limone

Ottimo da utilizzare negli aperitivi o come antipasto.

Cuore di carciofino selvatico sott'olio al bergamotto

I cuori di carciofini selvatici al bergamotto di Calabria in olio EVO rappresentano l’unione di due unicità della Calabria nella produzione agricola: il bergamotto e il carciofino in olio Extra Vergine di Oliva prodotto in azienda o da produttori locali.
Per la preparazione dei cuori di carciofini selvatici al bergamotto si utilizzano ingredienti provenienti dalla filiera del bergamotto di qualità della Locride. Si può osservare nella confezione la fetta di bergamotto che conserva benissimo il profumo, un gusto eccellente e persistente che lascia il palato ricco di questo agrume dal retrogusto un po’ dolce che fornisce un aroma inconfondibile e unico oltre a valorizzare il sapore il gusto dei carciofini selvatici.

13,00
7,80

Carciofini selvatici 69%, olio extra vergine di oliva 28%, Bergamotto 2%, sale, ACETO DI VINO, limone

Ottimo da utilizzare come antipasto o ad accompagnare piatti a base di pesce

Cuore di carciofino selvatico grigliato

I cuori di carciofini selvatici grigliati sono un’alternativa molto particolare che permette di assaporare il carciofino selvatico con un gusto speciale portato appunto dalla grigliatura sul fuoco.
Si presenta molto bene all’olfatto si sente il passaggio della grigliatura mentre il gusto rimane delicato ma conserva tutto il suo profumo originale.
Ottimo da utilizzare come antipasto o su piatti grigliati

13,00
7,80

Carciofini selvatici 71%, olio extra Vergine di oliva, sale, ACETO DI VINO, limone.

Ottimo da utilizzare come antipasto o su piatti grigliati.